Hace tiempo que tengo problemas para abrir y guardar documentos con OpenOffice.org cuando estos están almacenados a directorios compartidos y montados mediante Samba. Hace unos días tuve tiempo para buscar una solución y después de varios descubrí la opción de montaje nobrl, que resuelve el problema. En todo caso, a modo de apunte, dejo el siguiente enlace donde se explica el montaje de directorios compartidos mediante Samba. También se comentan soluciones a los problemas más comunes, incluido el que he comentado:

Mount samba shares with utf8 encoding using cifs